Bửu, T.N., Tiến, T.T., Trúc, V.T.N., Thuần, N.N., Sơn, L.V., Trường, L.H., Ngà, N.P. và Thiện, V.H. 2020. KHẢO SÁT NHIỆT ĐỘ HỒ HOÁ VÀ CẤU TRÚC TINH BỘT TỪ CỦ CỦA HAI LOÀI THUỘC CHI NƯA (Amorphophallus): A STUDY ON THE STRUCTURE AND GELATINIZATION TEMPERATURE OF STARCH GRANULES FROM TUBERS OF TWO SPECIES OF GENUS Amorphophallus. Tạp chí điện tử Khoa học và công nghệ nông nghiệp. 4, 2 (tháng 8 2020), 1842–1850. DOI:https://doi.org/10.46826/huaf-jasat.v4n2y2020.436.