Thị Xuân Hồng, N.; Thị Huế Linh, N.; Đức Quỳnh Anh, N.; Thị Bích Thủy, Đỗ; Thị Hải Yến, P.; Thị Đào, N.; Nam Quang, N. Khảo sát hoạt tính Bacteriocin của một số chủng Vi khuẩn Lactic phân lập từ mắm Cá Rò Huế. HUAF JASAT 2025, 9, 4663-4671.