Đỗ Dạ Thảo, P.; Thị Diễm Hương, N.; Thị Ngọc Quyên, H.; Điều, V.; Thu Hà, L. Ảnh hưởng của một số yếu tố Trong Quy trình Chế biến đến chất lượng Xúc xích Cá Rô Phi (Oreochomis Niloticus). HUAF JASAT 2025, 9, 4775-4786.