Nguyên Thảo Uyên, H.; Thị Trang, H.; Thị Thùy Nhung, H.; Thị Hằng, N.; Ngọc Uyển Vân, H.; Đức Chung, N. Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bọt xốp để Chế biến bột từ dịch chiết Quả Sim (Rhodomyrtus Tomentosa). HUAF JASAT 2025, 9, 4763-4774.