ĐỖ DẠ THẢO, P.; THỊ DIỄM HƯƠNG, N.; THỊ NGỌC QUYÊN, H.; ĐIỀU, V.; THU HÀ, L. Ảnh hưởng của một số yếu tố trong quy trình chế biến đến chất lượng xúc xích cá rô phi (Oreochomis niloticus) . Tạp chí điện tử Khoa học và công nghệ nông nghiệp, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 4775–4786, 2025. DOI: 10.46826/huaf-jasat.v9n1y2025.1210. Disponível em: https://tapchidhnlhue.vn/index.php/id20194/article/view/1210. Acesso em: 1 tháng 3. 2025.