Đoàn Thị Thanh Thảo, N. Văn Huế, và N. Thị Vân Anh, “Ảnh hưởng của điều kiện nảy mầm đến hàm lượng gamma-aminobutyric acid và đặc tính chức năng của bột gạo nếp than nảy mầm vùng A lưới, Việt Nam”, HUAF JASAT, vol 9, số p.h 3, tr 5219–5229, tháng 10 2025.