Đỗ Dạ Thảo P, Thị Diễm Hương N, Thị Ngọc Quyên H, Điều V, Thu Hà L. Ảnh hưởng của một số yếu tố trong quy trình chế biến đến chất lượng xúc xích cá rô phi (Oreochomis niloticus) . HUAF JASAT [Internet]. 25 Tháng Hai 2025 [cited 31 Tháng Năm 2026];9(1):4775-86. Available at: https://tapchidhnlhue.vn/index.php/id20194/article/view/1210