Chung N Đức, Huế NV, Tâm Đinh Đặng M, Bé PT, Truyền NN. NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA THÀNH PHẦN DỊCH RÓT ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ỚT XIÊM (Capsicum spp.) RỪNG MUỐI CHUA: STUDY ON THE EFFECTS OF BRINE SOLUTION COMPONENTS ON SOME QUALITY CHARACTERISTICS OF FERMENTED LOCAL MOUNTAINOUS CHILI. HUAF JASAT [Internet]. 17 Tháng Tám 2020 [cited 23 Tháng Hai 2025];4(2):1888-96. Available at: https://tapchidhnlhue.vn/index.php/id20194/article/view/403