##plugins.themes.huaf_theme.article.main##
Tóm tắt
Nghiên cứu này đặt ra mục tiêu là phân tích đặc điểm kháng kháng sinh (KKS) của Escherichia coli (E. coli) phân lập từ thịt heo bán ở các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố Huế. Tổng số 180 chủng E. coli được phân lập từ 60 mẫu thịt heo lấy từ 4 chợ gồm An Cựu, Bến Ngự, Đông Ba và Tây Lộc. Phương pháp khuếch tán trên thạch và phương pháp PCR lần lượt được sử dụng để phân tích mức độ KKS và gen KKS của E. coli. Kết quả cho thấy tỷ lệ cao các chủng kháng với ampicillin (70,0%), chloramphenicol (52,8%). Sự khác nhau về tỷ lệ kháng với ampicillin, streptomycin, và sulfamethoxazole/trimethoprim giữa các chợ cũng được phát hiện (p < 0,05). Có 75,6% chủng kháng ít nhất hai loại kháng sinh và 2,2% chủng kháng đến 7 loại kháng sinh. Các tổ hợp đa kháng phổ biến nhất được phát hiện là AMP-STR-CHL và AMP-TET-CHL (13/180, 7,2%); AMP-STR-TET-CHL (6/180, 3,3%); và đặc biệt có 8 chủng (4,4%) cùng kháng 6 loại kháng sinh gồm AMP-GEN-STR-TET-SXT-CHL. Các gen KKS được phát hiện với tỷ lệ khác nhau từ 23,3% với dfrA1 đến 36,7% với blaCMY-2. Mối tương quan giữa tính kháng lại một cặp kháng sinh hay tương quan giữa kiểu gen và kiểu hình kháng thuốc kháng sinh ở E. coli cũng được phát hiện. Từ kết quả nghiên cứu này cho thấy, mức độ phổ biến của E. coli kháng thuốc phân lập từ thịt heo là rất đáng báo động. Vì vậy, cần có các nghiên cứu để đánh giá được nguồn lây nhiễm E. coli kháng thuốc trong thịt heo bán tại các chợ truyền thống để có các biện pháp ngăn chặn kịp thời và hiệu quả.
##plugins.themes.huaf_theme.article.details##
Cách trích dẫn
Nguyễn Văn Chào, Hồ Thị Dung, Vũ Thị Thanh Tâm, & Phạm Hoàng Sơn Hưng. (2025). Đặc điểm kiểu gen và kiểu hình kháng kháng sinh của Escherichia coli phân lập từ thịt heo bán tại một số chợ truyền thống trên địa bàn thành phố Huế. Tạp Chí điện tử Khoa học Và công nghệ nông nghiệp, 9(2), 4862–4876. https://doi.org/10.46826/huaf-jasat.v9n2y2025.1241
Chuyên mục
CHĂN NUÔI - THÚ Y- THỦY SẢN - ĐỘNG VẬT
Bản quyền @ 2017-2025 bởi Tạp chí điện tử Khoa học và công nghệ nông nghiệp
Tài liệu tham khảo
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. (2009). Quy chuẩn Quốc gia QCVN 01-04:2009/ BNNPTNT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia kỹ thuật lấy và bảo quản mẫu thịt tươi từ các cơ sở giết mổ và kinh doanh thịt để kiểm tra vi sinh vật.
Lê Minh Đức, Hồ Thị Dung, Phạm Hoàng Sơn Hưng, Nguyễn Thị Thùy, Phan Thị Hằng, Lê Trần Hoàn & Nguyễn Văn Chào (2023). Đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật trên thịt heo được bán ở một số chợ trên địa bàn Thành phố Huế. Tạp chí điện tử Khoa học và công nghệ nông nghiệp, 7(3), 3814-3821. DOI: 10.46826/huaf-jasat.v7n3y2023.1070.
Trần Thị Lệ Triệu, Nguyễn Khánh Thuận, Nguyễn Văn Toàn, Lâm Tuấn Kiệt & Lý Thị Liên Khai (2022). Sự vấy nhiễm và đề kháng kháng sinh của vi khuẩn Escherichia coli trên thịt heo và môi trường tại cơ sở giết mổ thuộc huyện Châu Thành, tỉnh An Giang. Tạp chí Khoa học Đại học cần Thơ, 58(1), 189-196. DOI: 10.22144/ctu.jvn.2022.021.
Tưởng Quốc Triêu, Đỗ Thị Thu Hương, Nguyễn Thị Kim Huệ & Trương Thị Thu (2022). Khảo sát tình trạng nhiễm và tỷ lệ kháng kháng sinh của Escherichia coli trong thịt lợn và thịt gà tại một số chợ ở thành phố Buôn Ma Thuột năm 2021. Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm, 5(3), 279-290.
Agusi, E. R., Kabantiyok, D., Mkpuma, N., Atai, R. B., Okongwu-Ejike, C., Bakare, E. L., Budaye, J., Sule, K. G., Rindaps, R. J. & James, G. K. (2024). Prevalence of multidrug-resistant Escherichia coli isolates and virulence gene expression in poultry farms in Jos, Nigeria. Frontiers in Microbiology, 15, 1298582. DOI: 10.3389/fmicb.2024.1298582.
Altalhi, A. D. & Hassan, S. A. (2009). Bacterial quality of raw milk investigated by Escherichia coli and isolates analysis for specific virulence-gene markers. Food Control, 20(10), 913-917. DOI: 10.1016/j.foodcont.2009.01.005.
Álvarez-Fernández, E., Cancelo, A., Díaz-Vega, C., Capita, R. & Alonso-Calleja, C. (2013). Antimicrobial resistance in E. coli isolates from conventionally and organically reared poultry: A comparison of agar disc diffusion and Sensi Test Gram-negative methods. Food Control, 30(1), 227-234. DOI: 10.1016/j.foodcont.2012.06.005.
Aworh, M. K., Thakur, S., Gensler, C., Harrell, E., Harden, L., Fedorka-Cray, P. J. & Jacob, M. (2024). Characteristics of antimicrobial resistance in Escherichia coli isolated from retail meat products in North Carolina. PloS One, 19(1), e0294099. DOI: 10.1371/journal.pone.0294099.
Bakshi, P., Bhowmik, A., Ahsan, S. & Alim, S. R. (2024). Identification of antibiotic‐resistant pathogens and virulence genes in Escherichia coli isolates from food samples in the Dhaka University campus of Bangladesh. Food Science & Nutrition, 12(3), 1995-2002. DOI: 10.1002/fsn3.3896.
Boerlin, P., Travis, R., Gyles, C. L., Reid-Smith, R., Janecko, N., Lim, H., Nicholson, V., McEwen, S. A., Friendship, R. & Archambault, M. (2005). Antimicrobial resistance and virulence genes of Escherichia coli isolates from swine in Ontario. Applied and environmental microbiology, 71(11), 6753-6761. DOI: 10.1128/aem.71.11.6753-6761.2005.
Byrne, A. W., Garvan, C., Bolton, J., Naranjo-Lucena, A., Madigan, G., McElroy, M. & Slowey, R. (2024). Antimicrobial resistance in Escherichia coli isolated from pigs and associations with aggregated antimicrobial usage in Ireland: A herd-level exploration. Zoonoses and Public Health, 71(1), 71-83. DOI: 10.1111/zph.13086.
Charles, F. R., Lim, J. X., Chen, H., Goh, S. G., He, Y. & Gin, K. Y.-H. (2022). Prevalence and characterization of antibiotic resistant bacteria in raw community sewage from diverse urban communities. Science of the Total Environment, 825, 153926. DOI: 10.1016/j.scitotenv.2022.153926.
Clinical and Laboratory Standards Institute (2020). Performance Standards for Antimicrobial Susceptibility Testing, 26th Edition, Clinical and Laboratory Standards Institute, 950 West Valley Road, Suite 2500, Wayne, PA 19087 USA
Collineau, L., Carmo, L. P., Endimiani, A., Magouras, I., Müntener, C., Schüpbach‐Regula, G. & Stärk, K. D. (2018). Risk ranking of antimicrobial‐resistant hazards found in meat in Switzerland. Risk Analysis, 38(5), 1070-1084. DOI: 10.1111/risa.12901.
Dai, C., Zhao, T., Yang, X., Xiao, X., Velkov, T. & Tang, S. (2017). Pharmacokinetics and relative bioavailability of an oral amoxicillin-apramycin combination in pigs. PloS One, 12(4), e0176149. DOI: 10.1371/journal.pone.0176149.
Dančová, N., Regecová, I., Gregová, G., Király, J. & Szabóová, T. (2024). Detection of resistant Escherichia coli during meat proessing in food establishments. Folia Veterinaria Latina, 68(2), 26-32. DOI: 10.2478/fv-2024-0014.
Duc, H. M., Ha, C. T. T., Hoa, T. T. K., Hung, L. V., Thang, N. V. & Son, H. M. (2024). Prevalence, molecular characterization, and antimicrobial resistance profiles of Shiga toxin-producing Escherichia coli isolated from raw beef, pork, and chicken meat in Vietnam. Foods, 13(13), 2059. DOI: 10.3390/foods13132059
Duffy, G., Lynch, O. A. & Cagney, C. (2008). Tracking emerging zoonotic pathogens from farm to fork. Meat Science, 78(1), 34-42. DOI: 10.1016/j.meatsci.2007.05.023.
Enne, V. I., Cassar, C., Sprigings, K., Woodward, M. J. & Bennett, P. M. (2008). A high prevalence of antimicrobial resistant Escherichia coli isolated from pigs and a low prevalence of antimicrobial resistant E. coli from cattle and sheep in Great Britain at slaughter. FEMS Microbiology Letters, 278(2), 193-199. DOI: 10.1111/j.1574-6968.2007.00991.x.
Faife, S., Macuamule, C., Gichure, J., Hald, T. & Buys, E. (2024). Diarrhoeagenic Escherichia coli and Salmonella spp. Contamination of Food and Water Consumed by Children with Diarrhoea in Maputo, Mozambique. International Journal of Environmental Research and Public Health, 21(9), 1122. DOI: 10.3390/ijerph21091122
Fair, R. J. & Tor, Y. (2014). Antibiotics and bacterial resistance in the 21st century. Perspectives in Medicinal Chemistry, 6, PMC. S14459. DOI: 10.4137/PMC.S144.
Garcia-Migura, L., Hendriksen, R. S., Fraile, L. & Aarestrup, F. M. (2014). Antimicrobial resistance of zoonotic and commensal bacteria in Europe: the missing link between consumption and resistance in veterinary medicine. Veterinary Microbiology, 170(1-2), 1-9. DOI: 10.1016/j.vetmic.2014.01.013.
Gonçalves, C., Silveira, L., Rodrigues, J., Furtado, R., Ramos, S., Nunes, A. & Pista, Â. (2024). Phenotypic and Genotypic Characterization of Escherichia coli and Salmonella spp. Isolates from Pigs at Slaughterhouse and from Commercial Pork Meat in Portugal. Antibiotics, 13(10), 957. DOI: 10.3390/antibiotics13100957.
Heo, E. J., Ko, E. K., Kang, H. J., Kim, Y. J., Park, H. J., Wee, S.-H. & Moon, J. S. (2020). Prevalence and Antimicrobial Characteristics of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli Isolates from Pork in Korea. Foodborne Pathogens and Disease, 17(10), 602-607. DOI: 10.1089/fpd.2019.2760.
Islam, M. S., Rahman, A. M. M. T., Hassan, J. & Rahman, M. T. (2023). Extended-spectrum beta-lactamase in Escherichia coli isolated from humans, animals, and environments in Bangladesh: A One Health perspective systematic review and meta-analysis. One Health, 16, 100526. DOI: 10.1016/j.onehlt.2023.100526.
Jaja, I. F., Oguttu, J., Jaja, C.-J. I. & Green, E. (2020). Prevalence and distribution of antimicrobial resistance determinants of Escherichia coli isolates obtained from meat in South Africa. PloS One, 15(5), e0216914. DOI: 10.1371/journal.pone.0216914.
Kerrn, M. B., Klemmensen, T., Frimodt-Møller, N. & Espersen, F. (2002). Susceptibility of Danish Escherichia coli strains isolated from urinary tract infections and bacteraemia, and distribution of sul genes conferring sulphonamide resistance. Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 50(4), 513-516. DOI: 10.1093/jac/dkf164.
Kozak, G. K., Boerlin, P., Janecko, N., Reid-Smith, R. J. & Jardine, C. (2009). Antimicrobial resistance in Escherichia coli isolates from swine and wild small mammals in the proximity of swine farms and in natural environments in Ontario, Canada. Applied and environmental microbiology, 75(3), 559-566. DOI: 10.1128/aem.01821-08.
Lawal, H., Aklilu, E., Kamaruzzaman, N. F., Suhaili, Z., Sani, G. M. & Lemlem, M. (2024). Livestock and environment as potential sources and reservoirs for multi-drug resistant Escherichia coli in Malaysia: A Systematic Review. Veterinary Integrative Sciences, 22(2), 387-403. DOI: 10.12982/VIS.2024.028.
Liu, C., Sun, S., Sun, Y., Li, X., Gu, W., Luo, Y., Wang, N. & Wang, Q. (2024). Antibiotic resistance of Escherichia coli isolated from food and clinical environment in China from 2001 to 2020. Science of the Total Environment, 173498. DOI: 10.1016/j. scitotenv.2024.173498.
Livak, K. J. & Schmittgen, T. D. (2001). Analysis of relative gene expression data using real-time quantitative PCR and the 2(-Delta Delta C(T)) Method. Methods, 25(4), 402-408. DOI: 10.1006/meth.2001.1262.
Loayza, F., Graham, J. P. & Trueba, G. (2020). Factors obscuring the role of E. coli from domestic animals in the global antimicrobial resistance crisis: an evidence-based review. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(9), 3061. DOI: 10.3390/ijerph17093061.
Lugsomya, K., Yindee, J., Niyomtham, W., Tribuddharat, C., Tummaruk, P., Hampson, D. J. & Prapasarakul, N. (2018). Antimicrobial Resistance in Commensal Escherichia coli Isolated from Pigs and Pork Derived from Farms Either Routinely Using or Not Using In-Feed Antimicrobials. Microbial Drug Resistance, 24(7), 1054-1066. DOI: 10.1089/mdr.2018.0154.
Lungu, B. C., Hutu, I. & Barrow, P. A. (2023). Molecular characterisation of antimicrobial resistance in e. coli isolates from piglets in the West Region of Romania. Antibiotics, 12(10), 1544. DOI: 10.3390/antibiotics 12101544.
Madsen, L., Aarestrup, F. M. & Olsen, J. E. (2000). Characterisation of streptomycin resistance determinants in Danish isolates of Salmonella Typhimurium. Veterinary Microbiology, 75(1), 73-82. DOI: 10.1016/s0378-1135(00)00207-8.
Magnet, S. & Blanchard, J. S. (2005). Molecular insights into aminoglycoside action and resistance. Chemical Reviews, 105(2), 477-498. DOI: 10.1021/cr0301088.
Maniwang, J. R. C. & Pangga, G. M. V. (2021). Antimicrobial resistance profile of Escherichia coli isolated from pork in public markets in Laguna, Philippines. Philippine Journal of Veterinary Medicine, 58(2). DOI: https://www.ovcre.uplb.edu.ph/journals-uplb/index.php/PJVM/article/view/646/614.
Marshall, B. M. & Levy, S. B. (2011). Food animals and antimicrobials: impacts on human health. Clinical Microbiology Reviews, 24(4), 718-733. DOI: 10.1128/cmr. 00002-11.
Onwumere-Idolor, O. S., Kperegbeyi, J. I., Imonikebe, U. G., Okoli, C. E., Ajibo, F. E. & Njoga, E. O. (2024). Epidemiology of multidrug-resistant zoonotic E. coli from beef processing and retail points in Delta State, Nigeria: Public health implications. Preventive Veterinary Medicine, 224, 106132. DOI: 10.1016/j.prevetmed.2024. 106132.
Rosengren, L. B., Waldner, C. L. & Reid-Smith, R. J. (2009). Associations between Antimicrobial Resistance Phenotypes, Antimicrobial Resistance Genes, and Virulence Genes of Fecal Escherichia coli Isolates from Healthy Grow-Finish Pigs. Applied and environmental microbiology, 75(5), 1373-1380. DOI: 10.1128/AEM. 01253-08.
Schrijver, R., Stijntjes, M., Rodríguez-Baño, J., Tacconelli, E., Rajendran, N. B. & Voss, A. (2018). Review of antimicrobial resistance surveillance programmes in livestock and meat in EU with focus on humans. Clinical Microbiology and Infection, 24(6), 577-590. DOI: 10.1016/j.cmi.2017.09.013.
Sodagari, H. R. & Varga, C. (2023). Evaluating antimicrobial resistance trends in commensal Escherichia coli isolated from cecal samples of swine at slaughter in the United States, 2013–2019. Microorganisms, 11(4), 1033. DOI: 10.3390/microorganisms 11041033.
Stange, C., Sidhu, J., Tiehm, A. & Toze, S. (2016). Antibiotic resistance and virulence genes in coliform water isolates. International Journal of Hygiene and Environmental Health, 219(8), 823-831. DOI: 10.1016/j.ijheh.2016.07.015.
Tang, X., Tan, C., Zhang, X., Zhao, Z., Xia, X., Wu, B., Guo, A., Zhou, R. & Chen, H. (2011). Antimicrobial resistances of extraintestinal pathogenic Escherichia coli isolates from swine in China. Microbial Pathogenesis, 50(5), 207-212. DOI: 10.1016/j.micpath.2011.01.004.
Tran, B. C., Nguyen, V. L. P., Truong, T. T. & Nguyen, T. K. (2024). Prevalence and Antimicrobial Susceptibility of Escherichia coli Isolated from Goats in the Mekong Delta, Vietnam. World's Veterinary Journal, (1), 129-136. DOI: 10.54203/scil.2024. wvj16.
Travis, R. M., Gyles, C. L., Reid-Smith, R., Poppe, C., McEwen, S. A., Friendship, R., Janecko, N. & Boerlin, P. (2006). Chloramphenicol and kanamycin resistance among porcine Escherichia coli in Ontario. Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 58(1), 173-177. DOI: 10.1093/jac/dkl207.
Trongjit, S., Angkittitrakul, S. & Chuanchuen, R. (2016). Occurrence and molecular characteristics of antimicrobial resistance of Escherichia coli from broilers, pigs and meat products in Thailand and Cambodia provinces. Microbiology and Immunology, 60(9), 575-585. DOI: 10.1111/13480421. 12407.
World Health Organization (2022). World Food Safety Day 2022 in pictures and numbers, World Health Organization.
Wyrsch, E. R., Roy Chowdhury, P., Chapman, T. A., Charles, I. G., Hammond, J. M. & Djordjevic, S. P. (2016). Genomic microbial epidemiology is needed to comprehend the global problem of antibiotic resistance and to improve pathogen diagnosis. Frontiers in Microbiology, 7, 843. DOI: 10.3389/fmicb. 2016.00843.
Yahiaoui, M., Robin, F., Bakour, R., Hamidi, M., Bonnet, R. & Messai, Y. (2015). Antibiotic resistance, virulence, and genetic background of community-acquired uropathogenic Escherichia coli from Algeria. Microbial Drug Resistance, 21(5), 516-526. DOI: 10.1089/mdr.2015.0045.
Yibar, A., Saticioglu, I. B., Ajmi, N. & Duman, M. (2024). Molecular characterization and antibacterial resistance determination of Escherichia coli isolated from fresh raw mussels and ready-to-eat stuffed mussels: a major public health concern. Pathogens, 13(7), 532. DOI: 10.3390/pathogens 13070532.
Lê Minh Đức, Hồ Thị Dung, Phạm Hoàng Sơn Hưng, Nguyễn Thị Thùy, Phan Thị Hằng, Lê Trần Hoàn & Nguyễn Văn Chào (2023). Đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật trên thịt heo được bán ở một số chợ trên địa bàn Thành phố Huế. Tạp chí điện tử Khoa học và công nghệ nông nghiệp, 7(3), 3814-3821. DOI: 10.46826/huaf-jasat.v7n3y2023.1070.
Trần Thị Lệ Triệu, Nguyễn Khánh Thuận, Nguyễn Văn Toàn, Lâm Tuấn Kiệt & Lý Thị Liên Khai (2022). Sự vấy nhiễm và đề kháng kháng sinh của vi khuẩn Escherichia coli trên thịt heo và môi trường tại cơ sở giết mổ thuộc huyện Châu Thành, tỉnh An Giang. Tạp chí Khoa học Đại học cần Thơ, 58(1), 189-196. DOI: 10.22144/ctu.jvn.2022.021.
Tưởng Quốc Triêu, Đỗ Thị Thu Hương, Nguyễn Thị Kim Huệ & Trương Thị Thu (2022). Khảo sát tình trạng nhiễm và tỷ lệ kháng kháng sinh của Escherichia coli trong thịt lợn và thịt gà tại một số chợ ở thành phố Buôn Ma Thuột năm 2021. Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm, 5(3), 279-290.
Agusi, E. R., Kabantiyok, D., Mkpuma, N., Atai, R. B., Okongwu-Ejike, C., Bakare, E. L., Budaye, J., Sule, K. G., Rindaps, R. J. & James, G. K. (2024). Prevalence of multidrug-resistant Escherichia coli isolates and virulence gene expression in poultry farms in Jos, Nigeria. Frontiers in Microbiology, 15, 1298582. DOI: 10.3389/fmicb.2024.1298582.
Altalhi, A. D. & Hassan, S. A. (2009). Bacterial quality of raw milk investigated by Escherichia coli and isolates analysis for specific virulence-gene markers. Food Control, 20(10), 913-917. DOI: 10.1016/j.foodcont.2009.01.005.
Álvarez-Fernández, E., Cancelo, A., Díaz-Vega, C., Capita, R. & Alonso-Calleja, C. (2013). Antimicrobial resistance in E. coli isolates from conventionally and organically reared poultry: A comparison of agar disc diffusion and Sensi Test Gram-negative methods. Food Control, 30(1), 227-234. DOI: 10.1016/j.foodcont.2012.06.005.
Aworh, M. K., Thakur, S., Gensler, C., Harrell, E., Harden, L., Fedorka-Cray, P. J. & Jacob, M. (2024). Characteristics of antimicrobial resistance in Escherichia coli isolated from retail meat products in North Carolina. PloS One, 19(1), e0294099. DOI: 10.1371/journal.pone.0294099.
Bakshi, P., Bhowmik, A., Ahsan, S. & Alim, S. R. (2024). Identification of antibiotic‐resistant pathogens and virulence genes in Escherichia coli isolates from food samples in the Dhaka University campus of Bangladesh. Food Science & Nutrition, 12(3), 1995-2002. DOI: 10.1002/fsn3.3896.
Boerlin, P., Travis, R., Gyles, C. L., Reid-Smith, R., Janecko, N., Lim, H., Nicholson, V., McEwen, S. A., Friendship, R. & Archambault, M. (2005). Antimicrobial resistance and virulence genes of Escherichia coli isolates from swine in Ontario. Applied and environmental microbiology, 71(11), 6753-6761. DOI: 10.1128/aem.71.11.6753-6761.2005.
Byrne, A. W., Garvan, C., Bolton, J., Naranjo-Lucena, A., Madigan, G., McElroy, M. & Slowey, R. (2024). Antimicrobial resistance in Escherichia coli isolated from pigs and associations with aggregated antimicrobial usage in Ireland: A herd-level exploration. Zoonoses and Public Health, 71(1), 71-83. DOI: 10.1111/zph.13086.
Charles, F. R., Lim, J. X., Chen, H., Goh, S. G., He, Y. & Gin, K. Y.-H. (2022). Prevalence and characterization of antibiotic resistant bacteria in raw community sewage from diverse urban communities. Science of the Total Environment, 825, 153926. DOI: 10.1016/j.scitotenv.2022.153926.
Clinical and Laboratory Standards Institute (2020). Performance Standards for Antimicrobial Susceptibility Testing, 26th Edition, Clinical and Laboratory Standards Institute, 950 West Valley Road, Suite 2500, Wayne, PA 19087 USA
Collineau, L., Carmo, L. P., Endimiani, A., Magouras, I., Müntener, C., Schüpbach‐Regula, G. & Stärk, K. D. (2018). Risk ranking of antimicrobial‐resistant hazards found in meat in Switzerland. Risk Analysis, 38(5), 1070-1084. DOI: 10.1111/risa.12901.
Dai, C., Zhao, T., Yang, X., Xiao, X., Velkov, T. & Tang, S. (2017). Pharmacokinetics and relative bioavailability of an oral amoxicillin-apramycin combination in pigs. PloS One, 12(4), e0176149. DOI: 10.1371/journal.pone.0176149.
Dančová, N., Regecová, I., Gregová, G., Király, J. & Szabóová, T. (2024). Detection of resistant Escherichia coli during meat proessing in food establishments. Folia Veterinaria Latina, 68(2), 26-32. DOI: 10.2478/fv-2024-0014.
Duc, H. M., Ha, C. T. T., Hoa, T. T. K., Hung, L. V., Thang, N. V. & Son, H. M. (2024). Prevalence, molecular characterization, and antimicrobial resistance profiles of Shiga toxin-producing Escherichia coli isolated from raw beef, pork, and chicken meat in Vietnam. Foods, 13(13), 2059. DOI: 10.3390/foods13132059
Duffy, G., Lynch, O. A. & Cagney, C. (2008). Tracking emerging zoonotic pathogens from farm to fork. Meat Science, 78(1), 34-42. DOI: 10.1016/j.meatsci.2007.05.023.
Enne, V. I., Cassar, C., Sprigings, K., Woodward, M. J. & Bennett, P. M. (2008). A high prevalence of antimicrobial resistant Escherichia coli isolated from pigs and a low prevalence of antimicrobial resistant E. coli from cattle and sheep in Great Britain at slaughter. FEMS Microbiology Letters, 278(2), 193-199. DOI: 10.1111/j.1574-6968.2007.00991.x.
Faife, S., Macuamule, C., Gichure, J., Hald, T. & Buys, E. (2024). Diarrhoeagenic Escherichia coli and Salmonella spp. Contamination of Food and Water Consumed by Children with Diarrhoea in Maputo, Mozambique. International Journal of Environmental Research and Public Health, 21(9), 1122. DOI: 10.3390/ijerph21091122
Fair, R. J. & Tor, Y. (2014). Antibiotics and bacterial resistance in the 21st century. Perspectives in Medicinal Chemistry, 6, PMC. S14459. DOI: 10.4137/PMC.S144.
Garcia-Migura, L., Hendriksen, R. S., Fraile, L. & Aarestrup, F. M. (2014). Antimicrobial resistance of zoonotic and commensal bacteria in Europe: the missing link between consumption and resistance in veterinary medicine. Veterinary Microbiology, 170(1-2), 1-9. DOI: 10.1016/j.vetmic.2014.01.013.
Gonçalves, C., Silveira, L., Rodrigues, J., Furtado, R., Ramos, S., Nunes, A. & Pista, Â. (2024). Phenotypic and Genotypic Characterization of Escherichia coli and Salmonella spp. Isolates from Pigs at Slaughterhouse and from Commercial Pork Meat in Portugal. Antibiotics, 13(10), 957. DOI: 10.3390/antibiotics13100957.
Heo, E. J., Ko, E. K., Kang, H. J., Kim, Y. J., Park, H. J., Wee, S.-H. & Moon, J. S. (2020). Prevalence and Antimicrobial Characteristics of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli Isolates from Pork in Korea. Foodborne Pathogens and Disease, 17(10), 602-607. DOI: 10.1089/fpd.2019.2760.
Islam, M. S., Rahman, A. M. M. T., Hassan, J. & Rahman, M. T. (2023). Extended-spectrum beta-lactamase in Escherichia coli isolated from humans, animals, and environments in Bangladesh: A One Health perspective systematic review and meta-analysis. One Health, 16, 100526. DOI: 10.1016/j.onehlt.2023.100526.
Jaja, I. F., Oguttu, J., Jaja, C.-J. I. & Green, E. (2020). Prevalence and distribution of antimicrobial resistance determinants of Escherichia coli isolates obtained from meat in South Africa. PloS One, 15(5), e0216914. DOI: 10.1371/journal.pone.0216914.
Kerrn, M. B., Klemmensen, T., Frimodt-Møller, N. & Espersen, F. (2002). Susceptibility of Danish Escherichia coli strains isolated from urinary tract infections and bacteraemia, and distribution of sul genes conferring sulphonamide resistance. Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 50(4), 513-516. DOI: 10.1093/jac/dkf164.
Kozak, G. K., Boerlin, P., Janecko, N., Reid-Smith, R. J. & Jardine, C. (2009). Antimicrobial resistance in Escherichia coli isolates from swine and wild small mammals in the proximity of swine farms and in natural environments in Ontario, Canada. Applied and environmental microbiology, 75(3), 559-566. DOI: 10.1128/aem.01821-08.
Lawal, H., Aklilu, E., Kamaruzzaman, N. F., Suhaili, Z., Sani, G. M. & Lemlem, M. (2024). Livestock and environment as potential sources and reservoirs for multi-drug resistant Escherichia coli in Malaysia: A Systematic Review. Veterinary Integrative Sciences, 22(2), 387-403. DOI: 10.12982/VIS.2024.028.
Liu, C., Sun, S., Sun, Y., Li, X., Gu, W., Luo, Y., Wang, N. & Wang, Q. (2024). Antibiotic resistance of Escherichia coli isolated from food and clinical environment in China from 2001 to 2020. Science of the Total Environment, 173498. DOI: 10.1016/j. scitotenv.2024.173498.
Livak, K. J. & Schmittgen, T. D. (2001). Analysis of relative gene expression data using real-time quantitative PCR and the 2(-Delta Delta C(T)) Method. Methods, 25(4), 402-408. DOI: 10.1006/meth.2001.1262.
Loayza, F., Graham, J. P. & Trueba, G. (2020). Factors obscuring the role of E. coli from domestic animals in the global antimicrobial resistance crisis: an evidence-based review. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(9), 3061. DOI: 10.3390/ijerph17093061.
Lugsomya, K., Yindee, J., Niyomtham, W., Tribuddharat, C., Tummaruk, P., Hampson, D. J. & Prapasarakul, N. (2018). Antimicrobial Resistance in Commensal Escherichia coli Isolated from Pigs and Pork Derived from Farms Either Routinely Using or Not Using In-Feed Antimicrobials. Microbial Drug Resistance, 24(7), 1054-1066. DOI: 10.1089/mdr.2018.0154.
Lungu, B. C., Hutu, I. & Barrow, P. A. (2023). Molecular characterisation of antimicrobial resistance in e. coli isolates from piglets in the West Region of Romania. Antibiotics, 12(10), 1544. DOI: 10.3390/antibiotics 12101544.
Madsen, L., Aarestrup, F. M. & Olsen, J. E. (2000). Characterisation of streptomycin resistance determinants in Danish isolates of Salmonella Typhimurium. Veterinary Microbiology, 75(1), 73-82. DOI: 10.1016/s0378-1135(00)00207-8.
Magnet, S. & Blanchard, J. S. (2005). Molecular insights into aminoglycoside action and resistance. Chemical Reviews, 105(2), 477-498. DOI: 10.1021/cr0301088.
Maniwang, J. R. C. & Pangga, G. M. V. (2021). Antimicrobial resistance profile of Escherichia coli isolated from pork in public markets in Laguna, Philippines. Philippine Journal of Veterinary Medicine, 58(2). DOI: https://www.ovcre.uplb.edu.ph/journals-uplb/index.php/PJVM/article/view/646/614.
Marshall, B. M. & Levy, S. B. (2011). Food animals and antimicrobials: impacts on human health. Clinical Microbiology Reviews, 24(4), 718-733. DOI: 10.1128/cmr. 00002-11.
Onwumere-Idolor, O. S., Kperegbeyi, J. I., Imonikebe, U. G., Okoli, C. E., Ajibo, F. E. & Njoga, E. O. (2024). Epidemiology of multidrug-resistant zoonotic E. coli from beef processing and retail points in Delta State, Nigeria: Public health implications. Preventive Veterinary Medicine, 224, 106132. DOI: 10.1016/j.prevetmed.2024. 106132.
Rosengren, L. B., Waldner, C. L. & Reid-Smith, R. J. (2009). Associations between Antimicrobial Resistance Phenotypes, Antimicrobial Resistance Genes, and Virulence Genes of Fecal Escherichia coli Isolates from Healthy Grow-Finish Pigs. Applied and environmental microbiology, 75(5), 1373-1380. DOI: 10.1128/AEM. 01253-08.
Schrijver, R., Stijntjes, M., Rodríguez-Baño, J., Tacconelli, E., Rajendran, N. B. & Voss, A. (2018). Review of antimicrobial resistance surveillance programmes in livestock and meat in EU with focus on humans. Clinical Microbiology and Infection, 24(6), 577-590. DOI: 10.1016/j.cmi.2017.09.013.
Sodagari, H. R. & Varga, C. (2023). Evaluating antimicrobial resistance trends in commensal Escherichia coli isolated from cecal samples of swine at slaughter in the United States, 2013–2019. Microorganisms, 11(4), 1033. DOI: 10.3390/microorganisms 11041033.
Stange, C., Sidhu, J., Tiehm, A. & Toze, S. (2016). Antibiotic resistance and virulence genes in coliform water isolates. International Journal of Hygiene and Environmental Health, 219(8), 823-831. DOI: 10.1016/j.ijheh.2016.07.015.
Tang, X., Tan, C., Zhang, X., Zhao, Z., Xia, X., Wu, B., Guo, A., Zhou, R. & Chen, H. (2011). Antimicrobial resistances of extraintestinal pathogenic Escherichia coli isolates from swine in China. Microbial Pathogenesis, 50(5), 207-212. DOI: 10.1016/j.micpath.2011.01.004.
Tran, B. C., Nguyen, V. L. P., Truong, T. T. & Nguyen, T. K. (2024). Prevalence and Antimicrobial Susceptibility of Escherichia coli Isolated from Goats in the Mekong Delta, Vietnam. World's Veterinary Journal, (1), 129-136. DOI: 10.54203/scil.2024. wvj16.
Travis, R. M., Gyles, C. L., Reid-Smith, R., Poppe, C., McEwen, S. A., Friendship, R., Janecko, N. & Boerlin, P. (2006). Chloramphenicol and kanamycin resistance among porcine Escherichia coli in Ontario. Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 58(1), 173-177. DOI: 10.1093/jac/dkl207.
Trongjit, S., Angkittitrakul, S. & Chuanchuen, R. (2016). Occurrence and molecular characteristics of antimicrobial resistance of Escherichia coli from broilers, pigs and meat products in Thailand and Cambodia provinces. Microbiology and Immunology, 60(9), 575-585. DOI: 10.1111/13480421. 12407.
World Health Organization (2022). World Food Safety Day 2022 in pictures and numbers, World Health Organization.
Wyrsch, E. R., Roy Chowdhury, P., Chapman, T. A., Charles, I. G., Hammond, J. M. & Djordjevic, S. P. (2016). Genomic microbial epidemiology is needed to comprehend the global problem of antibiotic resistance and to improve pathogen diagnosis. Frontiers in Microbiology, 7, 843. DOI: 10.3389/fmicb. 2016.00843.
Yahiaoui, M., Robin, F., Bakour, R., Hamidi, M., Bonnet, R. & Messai, Y. (2015). Antibiotic resistance, virulence, and genetic background of community-acquired uropathogenic Escherichia coli from Algeria. Microbial Drug Resistance, 21(5), 516-526. DOI: 10.1089/mdr.2015.0045.
Yibar, A., Saticioglu, I. B., Ajmi, N. & Duman, M. (2024). Molecular characterization and antibacterial resistance determination of Escherichia coli isolated from fresh raw mussels and ready-to-eat stuffed mussels: a major public health concern. Pathogens, 13(7), 532. DOI: 10.3390/pathogens 13070532.