##plugins.themes.huaf_theme.article.main##
Tóm tắt
Nghiên cứu này nhằm xác định mức bổ sung astaxanthin phù hợp vào khẩu phần ăn của cá vàng (Carassius auratus) để tối ưu hóa tăng trưởng và cải thiện màu sắc của cá. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 4 nghiệm thức (NT) gồm: NT1 (đối chứng, không bổ sung astaxanthin), NT2 (30 mg astaxanthin/kg thức ăn), NT3 (40 mg/kg) và NT4 (50 mg/kg), mỗi nghiệm thức được lặp lại ba lần. Sau 60 ngày nuôi, kết quả cho thấy việc bổ sung astaxanthin ở các mức khảo sát không ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng về khối lượng, chiều dài và tỷ lệ sống của cá (p > 0,05). Tuy nhiên, astaxanthin giúp cải thiện rõ rệt màu sắc của cá vàng (p < 0,05). Ở thời điểm kết thúc thí nghiệm, nhóm cá ở NT3 và NT4 đạt điểm màu cao nhất, lần lượt là 7,85 và 7,73, trong khi nhóm cá ở NT1 có điểm màu thấp nhất (6,91). Kết quả của nghiên cứu khuyến cáo bổ sung astaxanthin ở hàm lượng 40 mg/kg nhằm giúp cá lên màu sắc đẹp, đáp ứng yêu cầu về thị hiếu của người chơi cá vàng.
##plugins.themes.huaf_theme.article.details##
Cách trích dẫn
Trần Thị Thu Sương, Phạm Thị Phương Lan, & Hoàng Nghĩa Mạnh. (2026). Ảnh hưởng của các mức astaxanthin bổ sung trong khẩu phần ăn đến sinh trưởng và màu sắc cá vàng (Carassius auratus Linnaeus, 1758). Tạp Chí điện tử Khoa học Và công nghệ nông nghiệp, 10(2), 5573–5582. https://doi.org/10.46826/huaf-jasat.v10n2y2026.1373
Chuyên mục
CHĂN NUÔI - THÚ Y- THỦY SẢN - ĐỘNG VẬT
Bản quyền @ 2017-2026 bởi Tạp chí điện tử Khoa học và công nghệ nông nghiệp
Tài liệu tham khảo
Đoàn Khắc Độ. (2007). Kỹ thuật nuôi cá vàng. Nhà xuất bản Đà Nẵng: Trung tâm biên soạn dịch thuật sách Sài Gòn.
Đặng Quang Hiếu, Hà Lê Thị Lộc và Bùi Minh Tâm. (2010). Ảnh hưởng của hàm lượng Spirulina và Astaxanthin trong thức ăn đến tăng trưởng và màu sắc cá (Symphysodon sp.) giai đoạn 20-50 ngày tuổi. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, (14b), 311-320.
Lê Minh Hoàng, Trang Sĩ Trung và Nguyễn Thị Như Xuân. (2015). Ảnh hưởng của hàm lượng carotenoprotein bổ sung vào thức ăn lên sinh trưởng và màu sắc của cá Tứ vân (Capoeta tetrazona). Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, 2, 38-42.
Hồ Sơn Lâm, Nguyễn Tường Vy và Phan Thị Ngọc. (2015). Ảnh hưởng của hàm lượng Astaxanthin bổ sung trong thức ăn lên tăng trưởng, tỷ lệ sống và màu sắc cá Khoang cổ Nemo (Amphiprion ocellaris) thương mại. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Biển, 16(3), 321-327. DOI: https://doi.10.15625/1859-3097/16/3/7322
Lai Phước Sơn và Châu Thị Thảo Nhi. (2019). Ảnh hưởng của hàm lượng Astaxanthin bổ sung trong thức ăn lên tăng trưởng và màu sắc của cá chép Koi (Cyprinus carpio). Tạp chí Khoa học Trường Đại học Trà Vinh, 33(3), 58-67.
Trần Quang Vinh, Nguyễn Thị Kim Liên và Ngô Đại Nghiệp. (2020). Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung Astaxanthin và β-Glucan được chiết xuất từ sinh khối nấm men Rhodospridium sp. vào thức ăn cho cá dĩa đỏ (Symphysodon sp.). Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, 3, 98-105. DOI: https://doi.org/10.53818/jfst.03.2020.317
Ahlam, R.N., Lili, W., Hamdani, H., Rosidah & Bangkit, I. (2019). Effect of adding Pumpkin flour and Carrot Flour on changes in color intensity of Goldfish (Carassius auratus L.) Strain Oranda. World News of Natural Sciences, 26(2), 52-60. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.19165436
Barus, R.S., Usman, S., & Nurmatias, N. (2014). The effect of Spirulina platensis flour concentration on feed on the increase in the color of goldfish (Carassius auratus). Journal Aquacoastmarine, 5(4), 82-92.
Choubert, G., & Storebakken, T. (1989). Dose response to astaxanthin and canthaxanthin pigmentation of rainbow trout fed various dietary carotenoid concentrations. Aquaculture, 81(1), 69-77. DOI: https://doi.org/10.1016/0044-8486(89)90231-7.
Christiansen, R., & Torrissen, O. J. (1996). Growth and survival of Atlantic salmon, Salmo salar L. fed different dietary levels of astaxanthin. Aquaculture Nutrition, 2(1), 55-62. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1365-2095.1996.tb00008.x
Hamrang Omshi, A., Bahri, A., Khara, H. & Mohammadizadeh, F. (2019). The effect of lucantin red, yellow and astaxanthin on growth, hematological immunological parameters and coloration in the Tiger Oscar (Astronotus ocellatus Agassiz,1831). Iranian Journal of Fisheries Sciences, 18(4), 798-811. DOI: https://doi. 10.22092/ijfs.2019.118801
Hancz, C., Magyary, I., Molnar, T., Sato, S., Horn, P. & Taniguchi, N. (2003). Evaluation of color intensity enhanced by paprika as feed additive in goldfish and koi carp using computer-assisted image analysis. Fisheries Science, 69(6), 1158–1161. DOI: https://doi.org/10.1111/j.0919-9268.2003.00740.x
Higuera-Ciapara, I., Felix-Valenzuela, L., & Goycoolea, F. M. (2006). Astaxanthin: a review of its chemistry and applications. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 46(2), 185-196. DOI: https://doi.org/10.1080/10408690590957188
Lili, W., Naufaldy, F., Gumilar, I., & Rosidah. (2020). Effectiveness of the Astaxanthin addition in commercial feed to Oscar (Astronotus ocellatus) color intensity. Global Scientific Journals, 8(1), 720-728.
Maoka, T. (2019). Carotenoids as natural functional pigments. Journal of Natural Medicines, 74(5), 1-16. DOI: https://doi.org/10.1007/s11418-019-01364-x
Paripatananont, T., Tangtrongpairoj, J., Sailasuta, A. & Chansue, N. (1999). Effect of astaxanthin on the pigmentation of Goldfish Carassius auratus. Journal of the World Aquaculture Society, 30(4), 454 – 460. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1749-7345.1999.tb00993.x
Putra, D.F., Qadri, A., Sayyid A. El-Rahimi & Othman, N. (2020). Effects of astaxanthin on the skin color of Green Swordtail, Xyphophorus helleri. E3S Web of Conferences, 151(2), 1-4. DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202015101065
Putra, D.F., Armaya, L., Rahimi, S.A.E. & Othman, N. (2019). Effects of red yam flour (Ipomoea batatas) on the growth, survival rate and skin color of goldfish (Carrasius auratus). Biotropia, 26(2),136-142. DOI: https://doi.org/10.11598/btb.2019.26.2.103
Rajabi, B., Salarzadeh, A. R., Yahyavi, M., Masandani, S., & Niromand, M. (2012). Effect of astaxanthin pigment on growth performance, survival and pigmentation in postlarval stage of white leg shrimp, Litopenaeus vannamei. Iranian Fisheries Science Research Journal, 21(1), 89-100.
Sitorus, A.M.G., Usman, S. & Nurmatias, N. (2015). The effect of astaxanthin concentration on feed on the increase in the color of goldfish (Carassius auratus). Journal of Aquacoastmarine, 3(3), 10-12.
Solihah, R., Buwono, I.D., & Herawati, T. (2015). The effect of the addition of pumpkin flour and shrimp head flour to the improvement in the color quality of goldfish (Carassius auratus). Jurnal Perikanan Kelautan, 6(2), 107-115.
Seyedi, S.M., Sharifpour, I., Ramin, M., & Jamili, S. (2013). Effect of dietary astaxanthin on survival, growth, pigmentation of clownfish, Amphiprion ocellaris. Indian Journal of Fundamental Applied Life Sciences, 3(3), 391-395.
Tizkar, B., Soudagar, M., Bahmani, M., Hosseini, S. A., & Chamani, M. (2013). The effects of dietary supplementation of Astaxanthin and β-carotene on the reproductive performance and egg quality of female Goldfish (Carassius auratus). Caspian Journal of Environmental Sciences, 11(2), 217-231.
Torrissen, O.J., Hardy, R.W., Shearer, K.D, Scott, T.M, & Stone, F.E. (1990). Effects of dietary canthaxanthin level and lipid level on apparent digestibility coefficients for canthaxanthin in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture, 88(3-4), 351-362. DOI: https://doi.org/10.1016/0044-8486(90)90160-O.
Xu, X., Jin, Z., Wang, H., Chen, X., Yu, S. & Wang, C. (2006). Effect of Astaxanthin from Xanthophyllomyces dendrorhous on the pigmentation of Goldfish, Carassius auratus. Journal of the World Aquaculture Society, 37(3), 282-288. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1749-7345.2006.00038.x.
Yeşilayer, N., Orhan, A., Karsli, Z., Öz, M., Karaçuha, A., & Yağci, F. (2011). The effects of different carotenoid sources on skin pigmentation of goldfish (Carassius auratus). The Israeli Journal of Aquaculture - Bamidgeh, 63, 523-532. DOI: https://doi.org/10.46989/001c.20594.
Đặng Quang Hiếu, Hà Lê Thị Lộc và Bùi Minh Tâm. (2010). Ảnh hưởng của hàm lượng Spirulina và Astaxanthin trong thức ăn đến tăng trưởng và màu sắc cá (Symphysodon sp.) giai đoạn 20-50 ngày tuổi. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, (14b), 311-320.
Lê Minh Hoàng, Trang Sĩ Trung và Nguyễn Thị Như Xuân. (2015). Ảnh hưởng của hàm lượng carotenoprotein bổ sung vào thức ăn lên sinh trưởng và màu sắc của cá Tứ vân (Capoeta tetrazona). Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, 2, 38-42.
Hồ Sơn Lâm, Nguyễn Tường Vy và Phan Thị Ngọc. (2015). Ảnh hưởng của hàm lượng Astaxanthin bổ sung trong thức ăn lên tăng trưởng, tỷ lệ sống và màu sắc cá Khoang cổ Nemo (Amphiprion ocellaris) thương mại. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Biển, 16(3), 321-327. DOI: https://doi.10.15625/1859-3097/16/3/7322
Lai Phước Sơn và Châu Thị Thảo Nhi. (2019). Ảnh hưởng của hàm lượng Astaxanthin bổ sung trong thức ăn lên tăng trưởng và màu sắc của cá chép Koi (Cyprinus carpio). Tạp chí Khoa học Trường Đại học Trà Vinh, 33(3), 58-67.
Trần Quang Vinh, Nguyễn Thị Kim Liên và Ngô Đại Nghiệp. (2020). Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung Astaxanthin và β-Glucan được chiết xuất từ sinh khối nấm men Rhodospridium sp. vào thức ăn cho cá dĩa đỏ (Symphysodon sp.). Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, 3, 98-105. DOI: https://doi.org/10.53818/jfst.03.2020.317
Ahlam, R.N., Lili, W., Hamdani, H., Rosidah & Bangkit, I. (2019). Effect of adding Pumpkin flour and Carrot Flour on changes in color intensity of Goldfish (Carassius auratus L.) Strain Oranda. World News of Natural Sciences, 26(2), 52-60. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.19165436
Barus, R.S., Usman, S., & Nurmatias, N. (2014). The effect of Spirulina platensis flour concentration on feed on the increase in the color of goldfish (Carassius auratus). Journal Aquacoastmarine, 5(4), 82-92.
Choubert, G., & Storebakken, T. (1989). Dose response to astaxanthin and canthaxanthin pigmentation of rainbow trout fed various dietary carotenoid concentrations. Aquaculture, 81(1), 69-77. DOI: https://doi.org/10.1016/0044-8486(89)90231-7.
Christiansen, R., & Torrissen, O. J. (1996). Growth and survival of Atlantic salmon, Salmo salar L. fed different dietary levels of astaxanthin. Aquaculture Nutrition, 2(1), 55-62. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1365-2095.1996.tb00008.x
Hamrang Omshi, A., Bahri, A., Khara, H. & Mohammadizadeh, F. (2019). The effect of lucantin red, yellow and astaxanthin on growth, hematological immunological parameters and coloration in the Tiger Oscar (Astronotus ocellatus Agassiz,1831). Iranian Journal of Fisheries Sciences, 18(4), 798-811. DOI: https://doi. 10.22092/ijfs.2019.118801
Hancz, C., Magyary, I., Molnar, T., Sato, S., Horn, P. & Taniguchi, N. (2003). Evaluation of color intensity enhanced by paprika as feed additive in goldfish and koi carp using computer-assisted image analysis. Fisheries Science, 69(6), 1158–1161. DOI: https://doi.org/10.1111/j.0919-9268.2003.00740.x
Higuera-Ciapara, I., Felix-Valenzuela, L., & Goycoolea, F. M. (2006). Astaxanthin: a review of its chemistry and applications. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 46(2), 185-196. DOI: https://doi.org/10.1080/10408690590957188
Lili, W., Naufaldy, F., Gumilar, I., & Rosidah. (2020). Effectiveness of the Astaxanthin addition in commercial feed to Oscar (Astronotus ocellatus) color intensity. Global Scientific Journals, 8(1), 720-728.
Maoka, T. (2019). Carotenoids as natural functional pigments. Journal of Natural Medicines, 74(5), 1-16. DOI: https://doi.org/10.1007/s11418-019-01364-x
Paripatananont, T., Tangtrongpairoj, J., Sailasuta, A. & Chansue, N. (1999). Effect of astaxanthin on the pigmentation of Goldfish Carassius auratus. Journal of the World Aquaculture Society, 30(4), 454 – 460. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1749-7345.1999.tb00993.x
Putra, D.F., Qadri, A., Sayyid A. El-Rahimi & Othman, N. (2020). Effects of astaxanthin on the skin color of Green Swordtail, Xyphophorus helleri. E3S Web of Conferences, 151(2), 1-4. DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202015101065
Putra, D.F., Armaya, L., Rahimi, S.A.E. & Othman, N. (2019). Effects of red yam flour (Ipomoea batatas) on the growth, survival rate and skin color of goldfish (Carrasius auratus). Biotropia, 26(2),136-142. DOI: https://doi.org/10.11598/btb.2019.26.2.103
Rajabi, B., Salarzadeh, A. R., Yahyavi, M., Masandani, S., & Niromand, M. (2012). Effect of astaxanthin pigment on growth performance, survival and pigmentation in postlarval stage of white leg shrimp, Litopenaeus vannamei. Iranian Fisheries Science Research Journal, 21(1), 89-100.
Sitorus, A.M.G., Usman, S. & Nurmatias, N. (2015). The effect of astaxanthin concentration on feed on the increase in the color of goldfish (Carassius auratus). Journal of Aquacoastmarine, 3(3), 10-12.
Solihah, R., Buwono, I.D., & Herawati, T. (2015). The effect of the addition of pumpkin flour and shrimp head flour to the improvement in the color quality of goldfish (Carassius auratus). Jurnal Perikanan Kelautan, 6(2), 107-115.
Seyedi, S.M., Sharifpour, I., Ramin, M., & Jamili, S. (2013). Effect of dietary astaxanthin on survival, growth, pigmentation of clownfish, Amphiprion ocellaris. Indian Journal of Fundamental Applied Life Sciences, 3(3), 391-395.
Tizkar, B., Soudagar, M., Bahmani, M., Hosseini, S. A., & Chamani, M. (2013). The effects of dietary supplementation of Astaxanthin and β-carotene on the reproductive performance and egg quality of female Goldfish (Carassius auratus). Caspian Journal of Environmental Sciences, 11(2), 217-231.
Torrissen, O.J., Hardy, R.W., Shearer, K.D, Scott, T.M, & Stone, F.E. (1990). Effects of dietary canthaxanthin level and lipid level on apparent digestibility coefficients for canthaxanthin in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture, 88(3-4), 351-362. DOI: https://doi.org/10.1016/0044-8486(90)90160-O.
Xu, X., Jin, Z., Wang, H., Chen, X., Yu, S. & Wang, C. (2006). Effect of Astaxanthin from Xanthophyllomyces dendrorhous on the pigmentation of Goldfish, Carassius auratus. Journal of the World Aquaculture Society, 37(3), 282-288. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1749-7345.2006.00038.x.
Yeşilayer, N., Orhan, A., Karsli, Z., Öz, M., Karaçuha, A., & Yağci, F. (2011). The effects of different carotenoid sources on skin pigmentation of goldfish (Carassius auratus). The Israeli Journal of Aquaculture - Bamidgeh, 63, 523-532. DOI: https://doi.org/10.46989/001c.20594.